第308章
今天的食材中有香菇, 也有上好的三黃雞，喬野便決定做一道黃燜雞。
這道菜最近在臨水市很火，之前也有員工要求過，能不能做一道黃燜雞, 不過經過孟輝的手，做出來的那叫什麼黃燜雞，不如叫醬油雞......
喬野先把三黃雞處理了，去除內臟, 細細的洗乾淨以後，把三黃雞交給了鄧強。
“還是你來幫我剁吧？”
戈玉看了喬野一眼，鄧強本來下意識的想要接過來幫他剁的，又默默的縮回了手：“你師父看著呢, 再說了你刀工不好也得練, 反正做的是員工餐, 正好給你練手。”說完又偷偷瞄了一眼戈玉的臉色，果然戈師父的臉色好了不少......
喬野沒辦法, 也只能默默的自己剁。
他的廚藝有個短板就是刀工不好, 這不是靠天賦能成的, 只能靠日積月累的練習才行。
之前他也不是沒練，只是覺得自己的刀工不如鄧強, 想著他剁的塊均勻一些，到時候更容易入味。沒想到師父盯著, 他這麼做無異於偷懶, 所以也只能自己處理了。
他在鍋裡放油, 將雞塊、薑片、幹辣椒、花椒等調料放進鍋裡翻炒，很快便炒出香味，接著把雞肉放進去一起炒。
這時候，雞肉的品質就能看出來了。
新鮮的三黃雞肉在翻炒後很快就能呈現誘人的金黃色。接著將香菇也放了進去，再加入啤酒和生抽、老抽。
想要做好黃燜雞的祕訣就是不放水，稍微燜制以後，雞肉的香味透了出來，後廚的廚師都忍不住圍了過來。
“哇，喬野，你這雞肉做的不錯啊！”
“真的，怎麼這麼香！我以前也做過黃燜雞，都沒有這麼香的。”
“喬野，你的廚藝真不錯，這還沒出鍋就知道好吃了！”
“怎麼辦，我也相要拜戈師父為師，從你就能看得出來戈師父一定很厲害！這才剛來沒多久，稍微指點你一下，你的廚藝也上去了。”
喬野不好意思的說道：“其實是園長找的供應商不錯，這次供應的食材是真的好，對廚藝要求不高。”
大家聞到這香味自然不相信喬野說的都是食材的緣故，只當他在謙虛。
由於是員工餐，量比較大，喬野用的是大鍋，揭開鍋檢視火候的期間，香味難免飄出來。
此時餐廳已經有部分客人就餐，瞬間就有兩桌客人詢問這是什麼菜，要立刻就點。
易迅趕緊進來詢問。
黃燜雞並非選單上的菜，不過易迅雖然別的方面不怎麼地，腦子卻轉得快。
“員工餐如果菜不夠，你再多做兩個菜補上，這個菜出鍋以後先弄兩份端上，定價的事情我來搞定。”
結果，當後廚的眾人還來得及沒有嘗這個菜，戈玉親自嚐了點黃燜雞的汁水就讓端走了。
後廚眾人都很好奇，這個菜端上以後，客人會有怎樣的反應。
“哇，突然有點小緊張呢......”
“噓，快看，那人夾起了雞肉，哈哈哈有點燙......”
“哎哎，你們看到沒，那人豎起了大拇指呢！哈哈哈哈哈！”
“真不錯，喬野，你的廚藝真的進步很多！要不咱也嚐嚐吧？”
“好好好，都嚐嚐！”
眾人圍著黃燜雞你一塊我一塊的嚐起來。
戈玉以前的五星級大酒店，後廚可不敢這麼放肆，他對後廚的管理相當嚴格的。
不過迪樂大酒店的餐廳他也剛剛出任主廚，有些事以後慢慢教，更何況，這個菜是他徒弟喬野做的，聽見大家誇讚的話，他也感到很開心。
黃燜雞他沒教過他，全是他自己摸索的，剛才他也嘗過汁水，調味做的不錯，看來自己這個徒兒還是有天賦的，以後只要勤加練習，加上自己再悉心教導，說不定這能成名廚呢。
喬野可來不及驕傲，他還得準備接下來的菜呢，如今距離員工開餐還不到半小時了，可得抓緊時間了。
此時的唐菲還在獅子區看卡拉和母獅們的相處情況呢，她接到了潘大大的電話。
“老大，我現在在迪樂大酒店餐廳呢，你吃飯了沒？”
唐菲看了眼，剛好十二點了：“還沒吃。”
“你過來吧，我在迪樂大酒店員工就餐區，今天別去動物園的餐廳吃了。我等你一起。”
唐菲“哦”了一聲，想著喬野的師父戈玉正式簽約迪樂大酒店她還沒去見過呢，也該過去一趟的，便交代了幾句，坐上了出景區的電瓶車，來到了迪樂大酒店的員工就餐區。
一到門口，便看見了潘大大，他早早的等在了這。
“你先進去吃啊，等我做什麼？”餐廳裡有些嘈雜，唐菲微微皺眉說道。
“老大，你待會進去以後可千萬不要受到驚嚇，要有點心理準備哦。”
唐菲奇怪的看向他：“不就是餐廳麼，能受到什麼驚嚇？”
潘大大哈哈大笑：“老大，你進去就知道了。”
員工就餐區域位於酒店的三樓，而餐廳位於酒店二樓。
唐菲跟著潘大大走了進去，這裡面相當熱鬧。
“紅燒排骨還有沒有？沒有排骨了？再給我打一份土豆也行啊！”
“給我再來一點黃燜雞，沒有的話我出錢給我做一份也行啊！”
“太好吃了，連醋溜白菜也好吃！不過最好吃的還是肉！我想要打包，給我打個包吧！”
“咱員工餐為什麼只有午餐，不提供晚餐啊！這不科學！我們也有上晚班的人啊，要不也提供晚餐吧！”
“天啊，這太好吃了，我簡直覺得這是五星級酒店的水平！”
“這肉怎麼能這麼香？我好久都沒有吃到這麼香的雞肉了！”
這一幕......很熟悉。
“好眼熟對不對？”潘大大忍不住笑著說道：“當初的雲上餐廳也是這麼轟動的，沒想到迪樂大酒店的員工餐廳又出現這麼一幕了。你說我要不要給貪吃的小馬哥打個電話，他最近也沒什麼活，讓他過來直播一下迪樂大酒店的美食，他一定很有興趣。”
唐菲點頭：“也好，迪樂大酒店換了廚師和食材供應以後的確非常缺乏宣傳，你幫我叫他過來吧，除了路費之外，我會另外給他一筆廣告費報酬的。”
潘大大趕緊說道：“老大，你不用給錢的，我跟他是好哥們，他現在到處找活，巴不得有這樣好的素材呢。”
唐菲卻堅持說道：“他給我打了不少廣告了，你是雲上動物園的股東之一，我自然不跟你客氣，不過該給他的我還是會給。”
潘大大一聽到股東兩個字，實在是心裡美滋滋的，當初他不想簽約抖蝦網，而當時的鑫鑫動物園缺錢發展，他便給唐菲打了十萬塊錢，想要買斷之後鑫鑫動物園的網路直播。
後來他得到的已經遠遠超出這十萬了，而唐菲也從未食言，讓他成為了雲上動物園的唯一官方動物主播。
他原本覺得自己也就在這方面跟這家動物園有合作，別的都是他自願做的，沒想到唐菲卻早就將他當成股東了。
唐菲聽到了員工們的訴求之後，立刻到二樓跟易迅交代了幾句。
“第一今天的員工餐管夠，不夠的就再做，一定滿足員工的需求，第二，從今天開始，工作餐除了提供午餐之外，也提供晚餐，晚班的人少一些，就按照人頭來做。”
吩咐完，易迅趕緊屁顛屁顛去後廚交代了。
【恭喜你，已完成了提高員工滿意度的要求，你已可以去商城挑選心儀的動物園大門了。】
三更~