然而這時已經差不多九月中，傅小四一直杳無音訊，沒有任何他要重返鋪子做工的訊息。傅春兒心中其實是樂意的，請自家親眷幹活神馬的最不靠譜了。所以雖說傅老實在九月頭上的時候給了傅小四不少錢，但是傅春兒卻覺得，少了不幹活又在眼前添堵的人，未嘗不是一件划算的事情。
這一日，傅老實與傅春兒在回家的路上遇到了從江都上來的人，接到了江都老家捎來的書信。傅老實雖然不似楊氏那樣能捧著書本一看就看一日，但是讀個家信還是勉強能做到的。他拆信匆匆看過，面上神色變了變，一到家，就去找楊氏說信上的事情。
“你看爹這信上說了小四的事情，原來娘送小四過來咱們家事先竟沒跟爹說。幸虧上回春兒提醒，咱捎了個信給江都那邊，爹才知道這事兒。這不爹說要留小四在老家種田，不許他再進城了。”傅老實在楊氏面前深深嘆了一口氣，彷彿對當日應承傅老太太而將傅小四留下的決定十分後悔。
“娘當日所說四弟的事情啊，也當真不好辦——”楊氏想了想，還是沒說任何抱怨傅老太太的話，換了個話題，“這兩日我問了幾家街坊，人家聽說十八九還沒有成親的大小夥子，都問得細著呢。如果四弟在城裡沒有固定的營生，也不在鋪子裡露臉，在廣陵城裡要結門親，怕是也難。”
雖然楊氏明裡一句抱怨都沒有，傅老實還是開口，對楊氏道了聲歉：“娘子，實在是委屈你了。你也知道，小四是老來子，娘簡直是捧在手心裡養大的。娘也是聽聞我們家開了間鋪子，想自家人，總能有個照應，才將小四送了過來的……”
楊氏點點頭，說：“我明白你，沒什麼委屈不委屈的。雖說我們和江都已經分了家，但是親戚終究還是親戚。好在老爺子總算是個明事理的人，以後有什麼事都問過他便是了。”
傅老實深以為然，暗自打算日後凡事都要先與楊氏商量，不能隨便自己決定。而一邊聽壁腳的傅春兒，聽了楊氏的一番話，覺得楊氏說話真是——“藝術”，一點都不傷傅老實的自尊，但是該點到的都點到了。她暗自想，楊氏不愧是秀才家出來的，以後還真要多和這位“娘”學學。
過了兩日，翠娘果然過來傅家鋪子，見了傅春兒就打趣道：“傅姑娘，沒想到你這麼神通，竟然能夠說動黃五。怎麼樣？這兩日我都過來，你家鋪子給我派工錢不？”
兩人正在說笑，傅春兒見傅老實與沈舟過來，連忙給兩人介紹了，說是黃五爺安排過來幫忙做新菜式的。傅老實一聽說是震豐園的廚娘，又是黃以安請過來的，登時大喜過望，囑咐傅春兒一定要好好招待，千萬不能令翠娘累著。而沈舟依舊是一副清冷的面孔，見了翠娘微微點頭，算是見了禮，然後轉身便走。
傅春兒將翠娘帶到自家灶間，翠娘便悄悄地扯著傅春兒的袖子問：“春兒，你們家那位夥計，可是姓沈？”
傅春兒正將從蔣記買回來的乾子從一隻竹籃裡拿出來，聞言微微愣了一下，說：“是呀？翠娘姐姐你認識？”
“小時候的鄰居，只是我家搬得早，估計他早已不記得我了。”翠娘隨口應道，接著問：“這大白乾你打算怎麼做？”
傅春兒便告訴她燙乾絲的做法，說是那乾絲要切成細絲，而且越勻淨越好。一邊說著，傅春兒還一邊拿了刀比劃了一下，她是知道這乾絲切的時候要將刀身橫過來“片”，但是她自己卻完全做不到，片著片著，不是深了淺了，就是將乾子給片破了。
翠娘看了看那片白乾，另外挑了一柄趁手的刀，先在刀身兩面反覆澆上些涼水，然後左手壓緊白乾，右手平平穩穩地在白乾之上片了過去，果然，她手一鬆，平平整整的一片白乾就片了下來。這刀功，令傅春兒簡直歎為觀止。如此反覆幾次，翠娘將二指厚的一片白乾片成了十餘片，接下來豎切就簡單了，“咚咚咚”幾聲響過，大白乾變成了均勻細緻的一大盆豆腐乾絲，傅春兒趕緊將這些乾絲都放在涼水中反覆漂洗，又拿開水焯了一遍，這才浸在涼水中備用——後面那些工序，倒是不需要翠娘動手，傅春兒自己也能上陣了。
待到一盆乾絲燙好，傅春兒少許往其中淋了些香油，遞給翠娘。翠娘嚐了一口，道：“果然好！確實做起來也不繁。春兒，難為你，怎麼想的。”
傅春兒心道：“我是穿的，這些菜式都是小時候經常吃的——”只不過這些話她打算爛在肚裡，這輩子誰都不說。因此這會兒面對翠娘她只好顧左右而言它，說：“翠娘姐姐，你廚活這麼好，要不也出來開鋪子吧，或者與我家合夥，分紅分給你五成。”
翠娘聽了這話，手上的活兒就滿了下來，似乎對傅春兒的提議頗為心動。可是過了好一會兒，翠娘搖了搖頭，對傅春兒露出苦笑，說：“春兒，真對不住，我怕是這輩子也離不開震豐園的。其實我也不是留戀震豐園什麼，就是不敢……怕自己出來做事，萬一有點什麼風險，一大家子都要喝西北風的。”
聽到這裡，傅春兒實在忍不住了，開口問了問翠孃家裡的情況。她其實早已想問了，但是總怕翠娘尷尬。然而此刻兩人早已熟稔，翠娘也不覺得有什麼需要隱瞞的，於是一五一十地將自家的事情說與春兒妹妹聽。
原來翠娘早已定親，未婚夫與她青梅竹馬，是個長江上跑船的，後來出了船難，人就這麼沒了。翠娘娘家人收了人家的銀錢，給翠娘另尋了一門親，卻是給人做妾室。翠娘自然不願的，與家中鬧翻，差點鉸了頭髮去做姑子去。後來翠娘索性住到了那位早亡的未婚夫家中去，以未亡人自居，以贍養未婚夫的父母，撫養幼弟。無奈夫家勞力不多，無法維持生計，於是翠娘才在震豐園尋了個活計，養活“亡夫”的一大家子。
傅春兒感嘆道：“翠娘姐姐，真難為你了——”
翠娘卻嘆道：“那人去了兩三年，我心裡著實也淡了不少。只是現在在夫家，沒有人敢迫我做違我心願之事，我以我手養活全家，比得在孃家只是隨人擺佈，仰人鼻息，要好得多了。大不了便這樣一直到老，我翠娘此生，也算是沒勉強自己，活了個痛快！”
傅春兒簡直要從心裡叫出一聲“好”來，在這個時空，竟然有這樣自強自立的女子，實在是令人欽佩。