鐘意也笑得燦爛，朝陳大有施了一禮，說道：“掌櫃客氣了，按理說我們兩家隔得這樣近，平日該多走動才是，只是我那白鶴樓日日賣點心忙得不堪，竟是一點也抽不出時間來拜訪掌櫃呢！”
這話真是太炫耀了，伴隨著鐘意“哦呵呵呵”的笑聲，陳大有恨不得當時就把這討厭的女掌櫃轟出門去。
不過陳大有管了這麼些年摘星閣，涵養功夫已經練到了家，當下也滿面春風地說道：“忙好，咱們做買賣的，不就是盼著忙嗎？忙了，這生意才做得好，年底東家才會多給我們一些分紅呢！”
說著又把鐘意往裡請，“別在門口站著了，裡邊坐，裡邊坐！那誰，好生招待著白鶴樓的女掌櫃！”
鐘意帶著紫煙和銀蝶往裡走，陳大有在後邊說：“我還要招待別的貴客，就不奉陪了，裡邊自有人招待。”
鐘意沒有回頭，只是點點頭，徑直往大堂走去。
這是她第二次來摘星閣，第一次來時，她和紫煙還是為一兩銀子愁破腦袋的窮光蛋，這次來，她已經有了讓這家茶樓不敢小覷的資格。
雅座已經滿了，就是沒有滿，也是預留給其他名流的，鐘意也沒有要去雅座的意思，她坐在一樓一個能夠看到大堂全景的位置，要了一壺雀舌，那四樣和白鶴樓同名的點心，自然也是一樣一碟。
摘星閣的點心是論碟賣的。一兩銀子一碟，一碟只有六塊，比白鶴樓賣得貴多了。
可因為是放開量供應。所以一時間也是引起了不小的轟動效應。
鐘意看著熱鬧非凡的摘星閣，面上並沒有什麼表情，紫煙也默默喝茶不說話，倒是銀蝶，撿了一塊玲瓏餅嚐了嚐，驚疑道：“姑娘，這點心居然跟咱家的一個味道！看來方子真的被人偷出來了。”
鐘意低頭看一眼四個精巧的碟子裡擺著的點心。從賣相上看，確實和白鶴樓賣的沒有區別。甚至在某些程度，比白鶴樓的還要好看，比如說琥珀酥的漂亮花邊，玲瓏餅的形狀。
不愧是知名的茶樓。後頭的廚房就是比鐘意臨時搭建起來的草臺班子強，細節做得很到位。
鐘意不禁暗歎，幸虧她這個現代人，給白鶴樓帶去了一些古代人不可能擁有的技術，要不然要在短時間內崛起，還真不是一件容易事，因為這個時代，商業實在是太發達了！
鐘意朝銀蝶點點頭，說道：“琥珀酥和玲瓏餅確實不錯。”
銀蝶聽姑娘說的話有點深意。就看了看另外兩樣軟糕，拿起一塊雪風糕，吃了一口。“唔”了一聲：“這糕……”
紫煙看銀蝶面露懷疑，也拿起一塊軟玉糕，嚐了嚐，露出驚訝的表情：“味道和咱們家的不一樣……”
鐘意露出古怪的笑容，對銀蝶和紫煙說道：“且一邊喝茶一邊看光景吧，再過一會兒。這摘星閣的掌櫃，就該頭疼了。”
摘星閣客流如雲。一碟碟點心不歇氣地往外端，光這一個晚上，銀兩就流水樣地往賬房裡送，把陳大有樂得合不攏嘴。
他正美滋滋地算著摘星閣在這個晚上獲了多少利，一個專門負責招待雅座的小二急匆匆跑了過來，嘴裡驚慌地喊著：“掌櫃的不好了，快上劉三公子那兒看看，那位爺說點心不對，正摔盤子呢！”
陳大有的腦袋“嗡”了一聲，第一個反應就是那人給他的點心配方有假，可他怎麼敢！再說賣了大半個晚上，之前也沒見有人說點心不對啊……
陳大有小跑著感到雅座，正看到一個少年公子在發脾氣，把桌上堆著的點心砸了個七七八八，那公子看到陳大有來了，也不跟他客氣，一個箭步躍上來就抓住了他的衣領。
“好你個陳大有！你是欺我劉三吃不到那白鶴樓的點心，所以拿著冒名頂替的來糊弄我嗎！本公子告訴你，莫說是那小小白鶴樓的點心，就是皇宮裡的御膳，本公子也是吃過的！”那公子說到皇宮，稍微頓了頓，顯然是有點膽怯，但心虛一瞬間就被憤怒取代了，依舊扯著嗓子咆哮道，“你家軟玉糕，根本就不是白鶴樓那個味道！”
“有話好說有話好說，”陳大有連連抱拳作揖，又在劉三公子的鉗制下，費力吩咐底下人，“快給公子沏一壺新的雀舌茶來，今天公子的所有花銷，都算在我這裡……”
他話還沒說完，那劉三公子又嚷嚷起來，“打量小爺沒錢嗎？本以為你摘星閣從那白鶴樓買來配方，也來個推陳出新，沒想到居然拿出些難以下嚥的東西糊弄本公子！”
陳大有好歹將被揪住的衣領拽下來，喘著氣說道：“公子是不是有所誤會，敝店的點心乃是剛研究的方子烘焙出來，與那白鶴樓的點心不相上下，公子卻說難以下嚥，這……”
“難不成小爺騙你？”那脾氣暴躁的劉三公子又要拽著陳大有的衣領，拳頭都揮了起來。
陳大有連連揮手說不敢，看著這地上一片狼藉，也無法檢視到底是哪塊點心，觸了這公子的黴頭。
正在這間雅座鬧得不可開交，大堂又亂哄哄一片，吵架的聲音都傳到了二樓雅座這裡。
陳大有一皺眉頭，還未發作，就有幾個夥計都飛跑著過來，連聲說：“掌櫃快去樓下看看，客人說點心不對，都鬧著要退錢。”
那公子拍手笑起來：“我說什麼來著！摘星閣也算花街有名的茶樓了，今天居然鬧這麼一出！”
陳大有無心再理會劉三公子，只略拱一拱手，說聲失陪，就一腦門汗地來到大堂。
一會兒工夫，大堂已經欒城一鍋粥。
凡是點了點心的客人，都鬧著要退錢，因為點心根本就不好吃，和白鶴樓賣的完全是兩碼事。
這時陳大有才後悔為什麼不給這幾樣點心換個名字，而是一定要跟白鶴樓打擂臺。
他自詡廚房有一等好工，自然不把白鶴樓放在眼裡，拿到點心的配方後，就連夜和麵點師傅商量點心該印個什麼樣的模子，雕個什麼樣的花，力求在美觀上蓋過粗樸的白鶴樓點心，這樣一來，摘星閣賣的不限量點心，才是真正的“琥珀酥”、“玲瓏餅”、“雪風糕”、“軟玉糕”，而白鶴樓賣的，自然就無人問津。
陳大有是想把白鶴樓逼到死路，卻沒有想過，一旦摘星閣的點心出了問題，在口感上不如白鶴樓的點心，會引起顧客的極大反感。
因為既然摘星閣也叫了這四個名字，那代表和白鶴樓的點心是一樣的，吃過白鶴樓點心的，自然會跟摘星閣的做個比較，若是摘星閣的更好，那摘星閣無疑打了大勝仗；若是一樣，那摘星閣勝在有環境，有好茶，自然是摘星閣贏，但若是不一樣呢……
陳大有剛愎自用，居然沒有想過這個問題。
眼下他站在大堂裡，被客人追著問，那雪風糕和軟玉糕，為什麼用手一碰就變成了渣，連拿都拿不起來，就是入口，口感也奇差無比，根本無法和白鶴樓的相比。
陳大有看著在他手指的碰觸下變成一堆碎渣的兩種軟糕，心裡又驚又怒，他連忙脫身去廚房去試那些剛出爐的點心，琥珀酥和玲瓏餅還好，雪風糕和軟玉糕，一出來就變成了渣。
想到當天那人說的“前兩種問題不大，後兩種要小心行事”的勸告，陳大有這才明白，在雪風糕和軟玉糕上，白鶴樓留有後手！
他氣急敗壞地感到廚房後邊的一個小房間，那裡正有幾個人在不停地打發雞蛋，其中一個就是消極怠工好幾日的蕙娘。
“蕙娘，你這雞蛋是怎麼回事？”陳大有劈頭就問。
蕙娘抬起頭，冷淡地對陳大有說：“就是按照掌櫃的方子打的。”
“可是為什麼做出來的點心都變成了渣！”
蕙娘搖搖頭，“那我就不知道了。”
“你！”陳大有被蕙娘冷淡的態度氣得差點想動手，想到最近幾日蕙孃的消極，難道這婦人竟然投了白鶴樓？
想到這裡，失去理智的陳大有狠狠地推了蕙娘一把，蕙娘提防不到，一下跌在地上。
“吃裡扒外的東西！回來再收拾你！”陳大有撂下這句話，又一陣風似的走了。
其他幾個人看也不看蕙娘，自顧自地打著雞蛋，他們打了一宿雞蛋，也都累了。不過就算不累，他們也樂得將這個昔日威風、如今淪落到和他們一起打雞蛋的昔日廚師踩上一腳。
蕙娘愣愣地看著跟著她一起跌倒，正提溜亂轉的那隻雞蛋碗，輕輕地笑了起來。“呵，呵呵。”
大堂裡仍舊亂糟糟的，只有角落裡的一桌非常安靜，雖然她們也點了四樣點心。
紫煙好奇地看著紛亂的人群，說道：“姑娘真是神仙下凡，竟能猜得中！”
鐘意笑道：“什麼神仙下凡，我無非是比陳大有更明白打發雞蛋的奧祕罷了。”
看銀蝶瞪著亮晶晶的眼睛，知道她正有所求，鐘意乾脆地說道：“白鶴樓之所以採取限量販賣的方法，除了為吸引眼球，也是因為人手不足。因為打發雞蛋，是需要極大耐力。”(未完待續)
ps：非常抱歉，今天貓空遭遇了史上最嚴重的卡文事件，坐在電腦前五個小時只寫了600個字……所以發晚了，太對不起大家了！（一定要有存稿啊哎哎）RO