第二卷 廚藝小成 第253章 餃子的新做法
在國內,大家都比較含蓄,不熟的人,只會在一旁吞嚥口水,不會直接撲上來求餵食,蘇曼第一次有了深刻的抵達了異鄉的感覺。
這棟小樓的五個房客,已經有四個在這裡,加上蘇曼,正好五個人,一盒意麵,每個人都只分到了寥寥的一筷頭,正是餓的空腹如鼓的時候,這一筷頭的意麵簡直是杯水車薪,非但沒有滅掉飢火,反而讓人越發的飢腸轆轆。
而且吞下去後,舌尖縈繞不去的洋蔥香味,只讓人覺得,這意麵怎麼就這麼好吃呢
幾人迅速的把視線集中到了罪魁禍首身上,蘇曼被幾雙綠油油的眼睛盯著,身不由己的退了一步。
黑人姑娘瓊斯遲疑的看了眼唐尼,“她？”
唐尼毫不猶豫的就把剛認識的表妹出賣了,大力的拍在了蘇曼的肩膀上,自豪的道：“8的英語很棒”
幾人頓時面露喜色,瓊斯喜滋滋的挽起了蘇曼的胳膊,笑眯眯的問道：“親愛的8,你除了這個義大利麵,還會做什麼啊？”
幾個大男孩眼巴巴的看著,蘇曼訕笑兩聲,摸了摸腦袋,不好意思的道：“好像,什麼都會做一點吧”
戴著眼鏡的詹姆推了推眼鏡架,興致勃勃的道：“上次在中國餐館,吃的那個餃子很不錯啊”
本舔了舔嘴脣,意猶未盡的道：“剛才吃的意麵就可以了”
瓊斯帶著一絲懷念的叫道：“哎,我是多麼想念媽媽做的玉米餅啊,今年聖誕節為了應付該死的考試,都沒有回家”
蘇曼點了點頭,攤開右手,手指一根接著一根的曲了起來：“餃子,意麵,玉米餅,三樣了”
唐尼眨了眨眼,這個小表妹的手藝,看樣子很是不錯啊,他突然想起了祖父祖母過來後,對他講的一些淮揚美食,他砸吧砸吧嘴,問道：“8,你會做三套鴨,鎮江餚肉嗎？”
蘇曼嘴角抽了兩下,看來唐尼這個混血表哥,雖然從裡到外都是西洋的底子了,但是中華精髓倒也還知道一二的。
她一臉為難的道：“唐尼表哥,這兩道菜做起來有點複雜,不如等我們回了家再做吧”
唐尼頓時兩眼放光,連連點頭,他那祖父祖母,極是會吃,說起國老故舊,那是一套套的,可惜卻都是眼高手低的傢伙,只會說,不會做,害得他饞了很久,甚至立志一定要去中國一趟。
本當機立斷,“走,我們去買點吃的回來”
詹姆和唐尼同時站起,隨便套上了件外套,三個大男人轟轟烈烈的向外走去,瓊斯親親熱熱的挽住了蘇曼的胳膊,笑容滿面的道：“8,你再給我講講,你還會做什麼好吃的”
玄關前傳來男孩們的笑鬧聲：“唐尼,這次放假我們一起去你家吧”“就是,那個什麼三隻鴨子,還有什麼什麼肉的,聽上去就很美味啊”
等他們走遠,屋子裡只剩下了蘇曼和瓊斯,世界上的女人的話題其實都差不多,永遠圍繞著那麼幾樣進行,購物,美食,帥哥,兩個女孩很快找到了共同語言,興致勃勃的聊了起來。
瓊斯吞了口口水：“天,8,聽你說的,中國菜居然有八大菜系,還只是很粗糙的分類,什麼烤鴨,扒雞,最最奇怪的,是狗不吃的肉包子。”
蘇曼嘿嘿一樂,她點頭道：“將來你有機會去了中國,一定要來找我,我帶你連吃一年,都不帶有重樣的”
瓊斯的眼睛閃亮,憧憬無比,連吃一年,天啊,多麼美好的生活
蘇曼端起冷掉的咖啡,輕輕喝了一口,看了眼四周,隨著房客們的出走,整個小樓都冷清下來,蘇曼想起方才她剛進來時的大陣勢,忍不住問道：“瓊,本說的第一法則是什麼？”
瓊斯不以為然的揮了揮手,“我們這裡住的五個人,每個人的作息時間都不一樣,加上大家有時候請朋友來玩,經常搞得非常吵鬧,後來就出現了第一法則,規定想要在宿舍開patty,必須徵得其他人的同意,而且不能超過一定的時間,其他的時候,十二點以後,無論你在房間裡弄什麼,必須保持安靜,不影響別人。”
瓊斯看了眼認真傾聽的蘇曼,知道她初來乍到,很多事情都不瞭解,不由談性大發,“不光是我們宿舍,很多宿舍都有相關規定,還有類似的,比如你在自家草坪上使用鋤草機,如果噪音太大,影響了鄰居,就要提前打好招呼
瓊斯洋洋灑灑的又講了許多需要注意的地方,蘇曼卻覺得十分有趣,在這看似自由散漫的國度,卻也並不是完全的無法無天,大家都會約定俗成的制定一些公共規範。
時間不知不覺的流逝,伴隨著一股冷風的突然襲入,三個男孩頂風冒雪的衝了進來,人人懷裡一大包東西。
瓊斯站起身,張大嘴巴看著他們：“你們這是把超市搬回來了嗎？”
唐尼咧嘴一笑：“我們在路上討論起來,不知不覺就買了很多東西回來
本把懷裡的東西放到了茶几上,鎮定的道：“8,你看看,你會做什麼,就做什麼,我們其實,不是很挑食。”
瓊斯聳了下肩膀,和蘇曼交談一番後,喜歡上了這個亞裔女孩,忍不住開口自揭其短：“其實像是我們這樣混合的學生公寓,很多人都是輪流開伙的,就是一人負責大家一天的晚飯,可惜我們宿舍各自都很忙,又都不擅長廚藝,所以就沒有發起這麼有愛的活動。”
蘇曼心道,怪不得一開啟冰箱,全部是啤酒呢,她低頭看向了堆滿了一茶几的食材,美國和國內果然大不一樣,每樣食材上,都有著極為精準的時間,還有來源產地,確保一旦出了食品問題,可以溯本回源,找到問題的根源。
而且這些食材,大都是半成品,像是胡蘿蔔,就已經洗的于于淨淨,切成了幾段,生菜球,也被一分為二,包裹在了保鮮膜裡。
唐尼解釋道：“這是小時超市賣的,都是這樣的半成品,如果想要買整棵蔬菜,就要去大一點的超市了。”
他卻不知道,蘇曼心中已經驚歎不已了,她隨手抓起了幾個食材,“那我就隨便做點吧”
幾人並無異議,看著蘇曼進了廚房,本肩膀往前頂了頂唐尼,擔心的問道：“你的表妹,行嗎？”
唐尼皺起眉頭,使勁想了想,猛地一拍腦袋：“肯定行的,我上週回家,就看到家裡又買了新冰箱,祖父祖母還說要多買些蔬菜回去,一定要趁8在的時候,吃個夠本”
這邊的食材果然偏西化,唐尼幾人買的蔬菜,就只有洋蔥,馬鈴薯,番茄,胡蘿蔔,再加上生菜球,像是在國內常見的茄子豆角,就沒有了。
餃子其實挺好包的,蘇曼決定包個番茄雞蛋餡的,吃起來爽口,她麻利的和好了餡,又拿出麵粉來,和起了面,末了卻發現沒有擀麵杖。
唐尼見她團團翻找,不由撓了撓頭道：“餃子其實我們也有做過。”
蘇曼眉毛揚起：“你們做過餃子？”
難怪她此時難以置信,剛才瓊斯還說,他們很少開伙,而餃子是什麼啊,又要弄餡,又要弄面,再把兩樣弄到一起,可以說是世界上最複雜的食物之一,很少開伙的人,他們居然會做過餃子這麼高難度的東西？
唐尼不好意思的找出了一個高腳酒杯,酒杯口朝下按了按,“喏,我們就是用這個做餃子皮的。”
蘇曼眨了眨眼,從詹姆斯手裡接過了酒杯,翻來覆去的看了看,感慨萬千,這外國勞動人民的智慧也不可小看啊,這高腳酒杯的口子,往麵餅上一扣,不就剛好是一張餃子皮嗎
蘇曼咳了兩聲,為自己的想象力還不夠豐富而慚愧了一下下,有了這個高腳酒杯,她突然覺得,思路開闊了許多。
蘇曼把那一大團面放在了餐桌上,接著揚起平底鍋,狠狠的拍了下去,啪啪啪,幾個外國友人都看傻了,本湊近了唐尼：“你表妹,似乎很有暴力傾向啊”
唐尼瞪了他一眼,不滿的道：“這是傳說中的中華料理你懂不懂”
幸好他們說話聲音很小,蘇曼沒有聽清,不然真要汗顏一下。
隨著她的不斷拍擊,那一團麵糰變的越來越扁,也越來越平,逐漸從一團圓滾滾的白麵團發展成了一張巨大的白麵餅。
蘇曼把平底鍋放下,試驗了下面餅的厚度,滿意的點了點頭,接下來,她拿起了高腳杯,在巨大的麵餅上,一個個的按了下去,每按一下,一張圓圓的餃子皮就被帶了出來。
轉眼間,桌子上有了四五十張餃子皮,接下來,讓唐尼等人真正震撼的事情發生了,只見她一手拿著餃子皮,一手拿起了餐刀,就這麼輕輕一抿,一團肉餡就飛上了餃子皮中間,接著她兩隻手輕輕一掐,一個餃子就製作完成了。
最多三五分鐘,那四五十張餃子皮,就變成了四五十個餡大皮薄,肚子溜圓的餃子