複賽的要求就是冷盤，熱炒，甜點，主食，湯品，水果自由發揮做兩到三樣；而陸羽嵩拿到的食材是黃豆，麵粉，豬肉，番茄，芹菜，油豆腐，西瓜…。。
一番思索以後，他迅速開始行動，首先要做的就是打豆漿。
主委會的評委席上，有個黑框眼鏡的評委正注意著陸羽嵩，因為在初賽的時候就注意到了陸羽嵩，覺得他的手法步驟什麼都非常完美，很想看看在複賽的時候這個年輕人有怎樣的表現。
不過他注意到他也是抽到有黃豆的那一組。
其實這次複賽，也是要看運氣的，因為有抽籤這個環節，就決定了大家拿到的食材不太一樣。
就說這次，分了三組食材的配比，陸羽嵩拿到的是豬肉為肉食的那組，而有些選手就抽到了牛排，有的則是雞肉。
雖然同屬肉類，不過有些選手的駕馭能力是不一樣的，如果抽到了自己不太擅長的食材，加上要求新求好，就有了難度。
而有黃豆的這一組，也是評委們的主意，有評委提到了中國美食中關於食物轉換的想法，比如黃豆，可以變成豆漿，又可以變成豆腐..這種轉換的思想也是對選手們的一個測試。
所以這個評委就很期待陸羽嵩能做出怎麼樣的成品來。
時間不緊不慢，選手們因為要全力以赴，大多忙出了一身的汗，陸羽嵩的背後也出了汗，他暗自計算著時間，告訴自己要穩定
。
並不是所有的菜都是很早就做好的，因為要考慮到時間會影響口感的問題。
在最後幾分鐘，他才把一道熱炒給做好，這也是他在腦子裡面算好的時間。
評委席旁邊有個巨大的電子鐘，發出了一聲非常響亮的聲音，這就告訴大家，現在不要做任何動作了，已經結束了。
選手們都停止了一切活動，站在自己的料理臺那裡，等著評委們一一來評判。
此時此刻，從評委們的眼睛看下去，真是太豐富了，二十位選手每個人的面前都按照要求做了菜品，因為經過第一輪的海選，這些留下來到複賽的選手，水平都是比較高的了，一眼看去，光是“色”就不錯了。
評委席上的幾個評委商量了一下，因為這些選手以肉食的不同分成了三個組別，所以評委們先在每一組裡面選出比較優秀的，再做定論。
現場大廳中間的選手們分成了三組，而陸羽嵩這組的人都是抽籤抽到了豬肉和黃豆的。
那個一直很關注陸羽嵩的評委走到了這個組別的面前，這一組一共有六個人，他先是粗粗地掃了一遍，應該說這一組的選手菜式其實都做得不錯，乾乾淨淨，賣相是有的。
他走到第一個選手面前，顯然這個選手充分考慮到了麵粉的重要性，因為他面前的盤子裡有幾張看上去很不錯的大餅。
“說說你的原料都怎麼用了？”這個帶著黑框眼鏡的評委問了起來。
這個選手是個三十來歲男子，臉色偏紫紅，像那種新鮮的紫色包菜似的。
他見評委好像挺有興趣的樣子，趕緊回答說：“我看到麵粉就想到了家鄉常做的蔥油餅，不過因為還有其他原料，不能不用，所以我基本上都包含在餅裡了。”
“哦？你是怎麼包含的？”黑框評委倒是想知道為什麼表面還沒有看出來。
紫色面孔的選手一下子來了精神，眼睛閃閃發亮地說：“其實我就是把豬肉剁碎了，芹菜油豆腐這些全部都剁碎了，然後一層餡料，一層面餅地裹起來，然後切成一塊一塊的
。”
“這些都是三明治給你的靈感嗎？”評委笑著說。
“三明治？我倒是沒有想過，不過肯定比三明治好吃！”
看著紫紅色面孔的男子這麼自信，黑框眼鏡評委笑了，他再次看了一看盤子裡的餅，切成了非常漂亮的三角圓弧，堆疊得很不錯，從表面的飽滿來看，裡面的餡料肯定不錯。
“那你的黃豆呢？還有其他的原料呢？”
選手自信地回答：“當然是打成了豆漿！豆漿配餅是最好的了！番茄被我跟西瓜一起做成了冷盤。”
在他的料理臺上，果然有豆漿和一盤水果拼盤，造型倒是很好看，顯然，這個選手的思路是按照早餐的標準做的。
黑框眼鏡評委嚐了一口餡料十足的蔥油餅，味道倒是不錯。
他走到下一個選手面前，不知道是不是巧合，他也看到了另一種形狀的麵餅。
“這裡面也是有餡料的嗎？”評委問道。
“對對對！裡面有這次比賽所提供的原料。”
黑框評委身邊的工作人員遞上來一杯白開水，評委喝了一口嚐了一嘗，味道倒是可以的。
一連看了幾個人，都是豆漿加麵餅的搭配，黑框評委有點失望，可能是因為大家抽籤抽到了黃豆的緣故，所以一旦確定了豆漿就只能想著配麵餅了。
其實也不能說這個組合就多麼不好，比如大家說到豆漿就想到油條，不是還有一首傳唱度很高的歌曲就叫豆漿油條嗎？
但是作為一個希望能看到新鮮東西的評委，一連看到幾個選手都只能想到這個搭配，雖然味道不錯，但是難免覺得太單調了。
現在，只剩下陸羽嵩一個人了。
在他面前只有一個盤子，一個杯子
。
看到杯子裡的顏色就知道是一杯西瓜汁了——黑框眼鏡的評委覺得很失望，因為這個陸羽嵩他是有印象的，從初賽的時候就表現很優秀，他一下子就記住了他，並且非常期待他再複賽的表現。
但是黑框評委第一眼看到的是這杯西瓜汁，簡直讓他有點猝不及防的失望。
他一下子想到了前幾個選手，好歹還是做了一些加工吧！有雕刻的，有切成一些造型的。
怎麼到了這個他最期待的選手面前，直接就變成了西瓜汁了？著未免太簡單了吧！
陸羽嵩也捕捉到了評委的眼神，這是在他意料之中的，畢竟這是複賽，每個選手都會想著怎麼求新，就算是前幾個做餅的選手，也是下了一番功夫的。
但是黑框評委的就看到了西瓜汁旁邊的另一個盤子。
他的就這麼定格在盤子上了。
盤子一眼望去，是鮮豔的橙紅色，再仔細一看，盤子裡有一排非常漂亮的，宛如紅色水晶一樣的東西。
錶殼是透明的，上面澆了橙紅色的汁液，鮮豔誘人得很，只是他有些疑惑，還沒有看出來是什麼。
“能對你的菜品做一個說明嗎？”黑框評委看著陸羽嵩問道。
陸羽嵩點點頭：“其實，這個盤子裡的，就是一盤餃子。”
黑框評委聽說是餃子，再仔細看看盤子裡的東西，的確，那層晶瑩透亮的外殼之下，真的就是一盤餃子的形狀！
這一點讓他感到很驚喜，畢竟看了前幾個人的作品以後，他覺得比較單調，還是蠻期待這個陸羽嵩能有些新的創舉的。
“你的餃子倒是很特別，說說是怎麼做的可以嗎？”
陸羽嵩笑笑說：“這位老師，為什麼不品嚐一下呢？”
黑框眼鏡的評委看他非常自信和主動的樣子，知道一定有文章
。
他喝了一口白開水，用筷子小心翼翼地夾起了一個餃子。
第一口，酸酸甜甜，濃淡得宜，顯然，這是番茄汁調和出來的質感和味道。
咬一口，脆脆的，甜得一點都不嫌膩味，這分明就是冰糖咕嚕肉的做法。
進入內層，是彈牙的感覺十足的餃子皮，卻又跟一般的餃子皮不一樣——等等，慢一點，慢一點，細細地品味一下，竟然有清爽的豆漿味道。原來奧祕就在這裡！他用豆漿和麵才配出了這個感覺。
餡料是碎肉芹菜，卻都是塞在油豆腐裡面的，形成一個不可思議的雙層口感。
黑框評委就這樣一層一層地品位著陸羽嵩的餃子，不住地點頭，露出讚許的笑容。
這就是給了他最佳的肯定了。
現在黑框評委明白那杯西瓜汁的用意了，再吃了這麼繁複的餃子以後，只要簡簡單單的一杯果汁就好。
他喝了一口西瓜汁，卻發現不是一般的果汁那般甜，他有些好奇，陸羽嵩知道他要問什麼，解釋說：“不想太甜了，就把西瓜皮上的一部分一起做了果汁。”
黑框評委為他的細心獨到而讚歎了。
不多久，幾個評委對這次複賽的選手都驗收了一遍成果，他們現在坐在一起，要為最後的決賽選出人選。
主席臺上，幾個人談論著剛才的情況。
其他兩組的選手的食材中是沒有黃豆的，做的都是純菜式，大家一致認為，最有難度的還是陸羽嵩那一組，黃豆和麵粉會讓很多選手的思維被固化，但是陸羽嵩非常難得地有所創新，應該說盡管三組中都有罪突出的選手，但是陸羽嵩應該是最有創意的那一個。
等到評委們商量完畢以後，這次複賽的結果也出來了，經過打分後，前三名選手的分數全部打在了電子顯示屏上。
陸羽嵩，當然是最高分。