第159章 廚魔
水煮白筍配小龍蝦佐青蘋果海膽醬，挪威海的鰲蝦、島國赤海膽、鹿兒島竹筍以及黑龍江的魚子醬……
特別是魚子醬，令莊臣眼前一亮，真正品嚐才知道黑龍江的史氏鱘魚子，鮮味與口感都不遜於裡海魚子，非常棒！
法國綠蘆荀配日本橙肉及荷蘭醬，來自普羅旺斯的綠蘆筍，吃起來特別清脆，安排在第四個出場，有著承上啟下的作用。
水煮鴨肝配焦烤日本香菇、醃金菇、黑蒜及蘑菇茶，艾米笑道：“其實一直對鴨肝沒興趣，感覺怎麼做都不會太好吃。但第一次來這家店，居然把整整一塊的肝臟全部吃完！”
“一口鴨肝一口蘑菇，感覺很搭，吃到稍稍覺得有點膩的時候，喝一口水煮慢燉熬出來的湯汁馬上就能壓下去。”
主菜是香煎紅鰹魚搭白蘆筍片水果西紅柿及香脆魚肝配馬賽魚湯，偌大餐盤只有小小一堆，味道還不錯，量少的可憐。
甜品是大黃米卷配雲呢拿牛奶泡沫及野生士多啤梨雪葩，這季的新品，準備主打成招牌菜。
西班牙馬拉加來的野生草莓被研磨得非常細膩，口感和身價直線提升，然後被嫻熟地塗抹進盤子，可以說是非常藝術。
艾米優雅的擦擦嘴，點評道：“Amber的甜點是一絕，主廚也是業界翹楚。喜歡跟開胃菜遙相呼應，感覺有點像咱們文化中的起承轉合？”
“雪葩出鏡率非常高，冰冰滑滑，又有佛手柑的清香，感覺能重啟味蕾，所以有時候雪葩甚至會插在前面幾道菜中間上。”
莊臣擦擦手，看看時間，兩個多小時，總結下來就是味偏清淡，沒有強烈的飽腹感，依然能輕盈行走，感覺很有機！
服務不錯，每道菜上來，服務生都有很詳細地介紹，兩位餐廳經理也時不時來問候一下。
臨走前被艾米拉著去洗手間，結果發現新大陸。有兩面很令人驚豔的照片牆，記錄著餐廳12年來到訪過的明星客廚。
比如今年剛獲得亞洲最佳餐廳的Gaggan的主廚兼老闆Gaggan Anand，算是臨別彩蛋。
酒足飯飽，直接上樓，開總統套房，嚐嚐輕熟女的味道。
欲拒還迎，撕開優雅的偽裝，露出瘋狂的慾望……
引爆壓抑的野性，拼命痴纏，尖叫著被一次次送上巔峰……
完事躺在莊臣懷裡，慵懶道：“明天有時間嗎？還有幾家餐廳很不錯……”
莊臣哈哈大笑，沒問題，這才叫秀色可餐！
女人很興奮，難得遇見強壯土豪，媚笑著坐上來，瘋狂蠕動著……
第二天日上三竿才起床，洗個澡，肚子咕嚕嚕叫，直接吃午餐，目標廚魔，號稱排名第一的米其林三星。
可能是因為殖民地的關係，米其林在港島水平很高，光三星就十一家。來到灣仔莊士敦街，店內面積不大，風格簡約，外部還擺有數套露天桌椅。
“餐廳主廚叫梁經綸，人稱廚魔，平時喜歡穿背心，手臂紋著廚魔二字，很個性。”
艾米介紹道：“走的是分子美食路線，可謂冷酷到底。生於倫敦，長於美洲，擅長將各國元素融入中餐，常常出其不意。”
莊臣四處打量，擺在每張桌子上的盤子都不同，兩人面前的是來自五六十年代的瓷碟，一個畫的是蜻蜓，另一個是龍。
與絕大多數米其林三星一樣，都是隻提供Set Menu不能點菜。選擇當季套餐，人均2500。怕不夠吃，加上A3和牛，多加四百五十塊。
第一道上桌的居然不是菜，而是一個用來擦手的毛巾？
艾米笑道：“這個容器是來自尖沙嘴碼頭的木頭，已經被過度腐蝕所以退休，被廚魔拿來做裝飾，倒上雙妹花露水後，毛巾會膨脹冒煙……”