來到聚福樓，南宮易命人去張貼告示，招聘學員。
櫻雪玉貞起草著合約
南宮易看著合約有些糊塗“這個是所為何用？”
“你想啊，如果我們好不容易將學徒教會，生意好起來了，別家樓酒就有可能來挖角，可能會出更高的薪水請他，也有可能他回去自立門戶和我們對著幹，這樣我們豈不是圬大啦，所以，就要採取一定的措施，簽了這紙合約，三年內不得跳槽，不得將所學知識擅自授予他人，如有特殊原因不能繼續工作，回家後三年內不得做同類工作，否則陪償違約金萬兩百銀”
南宮易點頭“對呀，這樣的話，他們就不敢隨便走人或將祕技輕授他人”
“是的，不過，我還有一個要求”
“嗯？”
“我希望他們的薪酬也能是全城同行最高的，這樣，他們幹起活來才會全身心投入”
“好，我答應你”
這時掌櫃過來告知說已有十幾號人要求面試。
櫻雪吩咐他，如果是面試說書的，有經驗的優生，相貌要端正，不要一出來就嚇跑一片人，嗓子也要好，不要鴨公嗓，聽著讓人難受。
面試歌舞的你就問問玉貞，看看有些什麼要求，我不是很懂。
楓來到聚福樓後就一直在他們身邊轉悠著，櫻雪就直接當他是空氣。
在櫻雪面試掌櫃挑出來的人選時，易將楓拉到一邊，問他今天是怎麼了，感覺有些反常。
楓答非所問，他想知道大哥對櫻雪的態度。
果然
大哥講述她的種種事蹟，大哥神采飛揚的表情告訴他一個事實，在大哥眼裡，櫻雪也是不同的。
臨近午飯時分
面試終於結束
櫻雪招了四個年青人
哇卡卡——都是帥哥，符合條件的人真不少，當然要選最帥的咯。