有了這麼一群群眾演員的幫忙，蘇澄的火鍋店頓時吸引了城中大量商販的注意。再加上古人本來就對象徵吉祥的東西多有好感，食來運轉這個名字頗和眾人胃口，經商的商販更是如此，自然紛紛前來品嚐這從未見過的“火鍋”。
蘇澄的店裝修豪華用料精緻，擺盤更是精美無雙，不僅獨特的火鍋器具等讓眾人眼前一亮，那可以轉動的桌盤更是應了“食來運轉”的寓意，讓人覺得別具一格。而且如此一來食客們吃飯時即便火鍋擋住了對面菜式也可輕鬆的將其轉過來，既吃到了自己喜歡吃的東西又不至將筷子伸得太遠顯得失禮，讓人甚感方便。
凡來這裡吃過的人無不拍手叫好，在城中逗留的幾日恨不能每天都要過來吃上一回，有了回頭客的拉攏和宣傳，火鍋店的生意更是蒸蒸日上，因為過號就要重新排隊所以經常有食客會派自己的兩名小廝守在門口，待時間差不多了在一個繼續排隊一個趕回去叫自己的主子。一時間火鍋店門庭若市，門檻都險些被食客們踩爛。
一個月下來蓉兒忙的暈頭轉向幾乎找不著北，每天裡裡外外又是熬製鍋底又是跟著盤賬，整個兒轉成了一個陀螺。但店鋪最終的收益卻讓她樂得合不攏嘴，就差抱著蘇澄親一口了。
他們每天限量接待一百桌客人，每桌客人消費少則一兩多則二兩，算下來一個月竟入了四千多兩銀子。刨去人工和食材以及店鋪的買進和裝修等成本的話，純利潤也有兩千多兩。一個月就回了本兒不說，而且還掙了一筆簡直是天數字的錢財，照這樣下去估計有個半年也就能把之前丟了的那些銀兩都掙回來了。
蓉兒對蘇澄大加讚賞，一再誇她賺錢有道，蘇澄則不以為意，她先前就已經看出，與他們之前住過以及經過的那些小村莊小城鎮不同，這南陽城流動人口極多，其中又大多是有錢的富商。這些富商雖是奔著綾羅綢緞而來，對食宿並沒有什麼要求，但是如果有條件更好的地方他們定然會欣然前往。
她之前去醉霄樓時就發現，那裡的吃食雖比城中其他地方強些，但也絕對算不上上等，就這樣的地方吃一頓飯也要花上半兩碎銀或是幾吊錢，那麼她如果開一家口味比這裡強上百倍，用料又絕對精緻的火鍋店，一頓飯收上個一二兩銀子應該也不算很貴，可以被人接受。
所以她從一開始就將目標鎖定在了這些“高檔”消費人群上，而不是那些自己就住在城中，完全可以趕回家吃飯的普通民眾。
在那些自給自足的小村莊裡一二兩白銀對當地人而言是一筆非常可觀的財富，但對於南陽城的這些富商而言，圖個好吃，圖個吉利，圖個跟得上潮流上得了檔次，他們是非常願意掏出荷包的。
再加上蘇澄的這家食來運轉火鍋店除了吃食新穎而又美味以外，服務也是前所未有的周到，讓他們在外吃飯時也感受到了自己身為上等人被伺候著的感覺，他們自然就更願意到這裡來吃飯了。
而說到服務周到的原因，自然是和數量眾多的小廝以及蘇澄開出的高額工錢脫不了關係。
她當初在僱傭這些小廝夥計時就經過千挑萬選，光後廚就有八人，每個人根據自己的特長負責切肉片兒或是擺盤，就連刷碗的人也是一手神速，不僅將碗刷的乾淨整潔還速度奇快無比，絕對的刷碗小能手。
大堂中跑堂的小廝更是多達二十人，十人負責樓上，十人負責樓下，基本達到了每人可以專門負責一到兩桌，從食客進門到端菜上酒以及送客收桌几乎都是專人專桌，讓食客感到賓至如歸，如同是自家貼身奴僕隨侍左右一樣。
這些小廝一個月的月銀高達一兩，後廚技術好的幾個人月銀更是有二兩之多。
這些錢對於蘇澄來說幾乎算不得錢，但在這些小廝眼中卻絕對是一筆無論在何處都拿不到的高薪了，所以眾人幹起活兒來自然更是賣力，整日對食客笑臉相迎，幾乎當做自己親爹來伺候著。
而她這個老闆又格外大方，月末看盈餘頗豐後又多打賞了他們一人一吊錢，眾人就更是將她捧成了祖宗，幹起活兒來也越發的勤快。
但火鍋店開張自然也不全是好事，眼見他們生意紅火，定然有旁人眼紅想要生事。
這天店裡就來了三個膀大腰圓的“富商”，好一番豪氣的點了一大桌子的菜，吃喝正香時卻忽然猛一拍桌：“小二！叫你們掌櫃來！”
一聲高呼不僅嚇到了伺候他們這桌的小廝，還將店中食客的目光紛紛吸引了過去。
“客官，何事這麼大火氣啊？”
小廝趕忙陪著笑臉走了上去。
“何事？你自己看看是何事！”
只見他的碗碟中正趴著一隻肉蟲，那肉蟲還是活的，正扭來扭去的在盤中掙扎。
“這是？”
“沒長眼嗎！你們店裡的東西爬出了蟲子，這種東西也敢拿出來讓大爺吃？”
“這……這不可能啊，我們店的食材都是千挑萬選幾經摘洗的，怎麼會有蟲子呢……”
“放屁！這蟲子就擺在眼前你們還想抵賴不成！叫你們掌櫃過來，大爺非跟他好好對質對質不可！”
“這……客官，這真的不會是我們店的啊……我們……”
他們說話的功夫早有人去將此事報告給了蘇澄，蘇澄將平安交給乳母先照看著，自己對那來叫她的夥計叮囑了幾句後就不急不緩的走進了店中。
此時伺候那桌的小廝已經快哭了，正被那不講理的食客逼著把那蟲子吃下去，說若是他吃下去的話他們就不追究了。
小廝不想因為此事而丟
了薪水這麼高的工作，含淚伸出了手準備將那蟲子吃下去。
“等等。”
蘇澄沉聲開口，穩步來到了桌邊。
“掌……掌櫃……”
“眼淚掉下來的話就自己收拾東西走人吧，我的店裡不需要動不動就只會哭的人。”
小廝趕忙收起了淚水，默不作聲的退到了一旁。
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