第173章 以愛的名義，纏綿！9
“好。”
他亦含笑舉杯，和她碰了碰，然後一仰脖，一飲而盡。
阮阮也將杯中的酒一飲而盡。“爺，嚐嚐我親手做的小菜！”
君莫離驚訝的看著這幾碟品相精美的菜餚，“這些，都是你做的？”
“是啊，”阮阮笑，
“其實都是些家常小菜，阮阮出身寒門，會做的，也就只有這些了。”
君莫離夾了一筷子放進嘴裡，細細咀嚼，看她的眸中又添了幾絲驚訝。
真沒想到，她的手藝竟然是這麼的好。
明明看著是再普通不過的白菜，怎麼吃起來，竟然會有如此的美味？
阮阮似是猜出他心中所想，遂抿脣一笑，輕言細語道：
“這道菜叫做開水白菜，其烹製非常不易。
關鍵在於吊湯，湯要味濃而清，清如開水一般。
白菜要選黃秧菜心，抽去筋，洗淨，入沸水鍋中焯至剛斷生，撈出立即入冷開水中漂涼。
然後取出修整齊，理好放入湯碗中，加料酒、味精、川鹽、胡椒粉和清湯，上籠用旺火蒸燙片刻。
取出，潷去湯，再用沸清湯過一次，最後將燒沸的特製清湯，撇去浮沫，灌入湯碗即成。
成菜乍看如清水泡著幾棵白菜心，一星油花也不見，但吃在嘴裡，卻清香爽口，鮮美異常。”
君莫離聽得目瞪口呆，一道簡單的菜餚，竟然還有這麼複雜的烹製過程？
難怪這麼美味可口，真難為她用心了。
一時心中不免盪漾起柔情來，看她的眸子也越發的溫柔，
“阮阮，做這些菜，你一定是費了不少的功夫吧？”