第202章 秦五出現
餘氏用勺子把油舀到和勻的豆瓣上面，邊淋油邊攪拌，以免豆瓣焦化。
莫離走到灶膛前，彎腰把抽掉兩根柴，減了火勢。她就站在那裡看著鍋裡的底料，“燕嬸，這些豆瓣還要熬製一刻鐘左右，等豆瓣快乾水氣時，咱們就擱下辣椒，改用大火炒制，當油沸騰時，改用小火熬製，一刻鐘後加入一碗酒，繼續炒制。”
餘氏點頭，“好。”
莫離趁著這空閒時間，去片牛羊肉片，剁肉做丸子，蔬菜已經讓林雪拿到河邊去洗了，現在廚房裡的全是肉。
老母雞在一旁的小鍋裡燉著，待會用來做底湯。
聞著香味，聽著鍋裡的聲音，莫離放下菜刀，轉身走到灶臺前，“燕嬸，現在佐料水分快乾了，我們再把泡漲得香料進去，繼續翻炒，直到所有佐料都有九成干時，最後下泡漲的花椒，炒制一刻鐘就行了。”
“好！你去忙，我記住了。”
“行！我去剁肉。”
林家沒有適合涮火鍋的廚具，莫離只好回家取了自家那個大口的陶鍋，直接把小炭爐搬到院子裡。
午飯就是在院子裡吃的火鍋。
冷風吹著，香辣鮮美的火鍋吃著，那滋味真的無法言語的享受。
餘氏沒有味覺，吃不出味道，但看著大家滿足的表情，她也知道一定是很美味了。莫離讓她把剩下的火鍋底料帶回去，又將備好的牛肉片和各種肉丸給她打包，讓她帶回去給錢瀚雲嚐嚐鮮。
吃完午飯，餘氏幫胡氏一起收拾，莫離回家去畫草圖。
她畫的鍋有鴛鴦鍋，四宮格，還有煨湯用的大瓦罐，用法她都工整寫在圖紙下角。除此之外，她寫下了火鍋底料的用料清單。
滿滿一張紙的底料佐料清單。
“燕嬸，這鍋如果做好了，你幫忙送過來，我們再多做幾種湯底，這樣可以滿足一桌客人的各種口味追求。”
莫離把草圖和清單遞給餘氏。
“好！你這麼一說，我現在都手癢了。”餘氏笑著收好草圖。
天下間，沒有哪個廚師不喜歡看到食客臉上滿意的表情。今天中午，她在林家得到了極大的成就感。雖然那火鍋也不是她一個人的功勞，但就是很高興。
莫離抿著脣笑了，揮手。
餘氏坐上馬車，回玉田城了。
接下來，莫離的日子過得非常充實，白天忙著研製她的配料包，晚上看醫書，製藥丸，還制了幾種妨身的毒藥。
林家上上下下也忙著沒停，錢瀚雲居然捎信過來說要林家提供製好的泡菜，論斤買。莫離認為，這小子是在變相的幫林家。
五天過去了，她一直心心念唸的草藥種子，沒有任何訊息。
莫離暗暗著急了。
……
玉田城，錢府，【軒雲院】，書房。
錢瀚雲看著突然出現的秦五，蹙眉起身迎去，“秦五爺，深夜來訪，不知所為何事？”
秦五笑著走到桌前。
錢瀚雲做了個請勢，“請坐。”說完，撂袍坐下，提壺倒茶。