第八十六章,一更?!
到晚上,苗淼三個人收拾了收拾便離開了,同往常一樣,只剩下李馨、紅鴛兩個人繼續收尾。
曲蝶衣依舊奮戰在廚房,今天準備做豆角紅燒肉燜面。
新採摘的豆角一點都不老,連根莖都拉不出來,曲蝶衣摘好,折成小截,放進盆子裡,用清水淘洗了幾遍,然後,開始切肉。
五花肉清洗乾淨,切成小塊,拍點蒜、切些姜、剁些蒜,加少許的辣椒。
大鐵鍋內倒油,油熱先下調料和肉,待到肉差不多了以後,放入豆角,加入一勺糖,提鮮,放適量的鹽,加水,讓豆角燜煮著。
曲蝶衣騰出手開始準備菜。
夏天的菜其實也沒有什麼好吃的。
前幾天從竹林裡刨出幾根竹筍,有些老,她就煮好晒成了竹筍乾,今天也不用盤算別的,直接用筍乾和臘腸做一道菜便好。
筍乾先泡發,臘腸切片。
等那邊豆角的湯煮的差不多了,將擀好的麵條披在上面,而後蓋上鍋蓋,繼續燜。
這些都做完以後,筍乾也泡的差不多了。
撈出來,再清洗一遍,切好蔥薑蒜這些調料,曲蝶衣往另一口鍋裡放油,油熱,先炸調料,而後放臘腸,臘腸翻炒一會兒以後,加筍乾。
加進筍乾持續翻炒好大一會兒,加入曲蝶衣祕製的調料水。
水一進滾燙的鐵鍋裡,頓時,“刺啦”一聲,響起,白茫茫的水汽跟著瀰漫在眼前。
擦了擦被薰的什麼都看不見的眼睛,曲蝶衣繼續翻炒了一會兒,才蹲下身子,將灶火裡的柴火撥開了一些,把大火變成了小火,繼續燉煮著。
而另一邊的燜面此時已經泛起了香味。
曲蝶衣滿足的吸了吸鼻子,而後站在廚房的門口,扯著嗓子衝著屋裡叫道:“娘,紅鴛姐,準備洗手吃飯吧?!”