第六十章，垂涎三尺？！
重新回到廚房之後，曲蝶衣將買來的菜挑挑揀揀分好，便準備開始操刀做今天的晚飯。
因著涼拌西紅柿和炒油菜都比較簡單，炸酥肉又是現炸現吃才好，所以曲蝶衣最先開始做的便是鯽魚湯。
鯽魚湯用砂鍋來燉煮，是最為鮮美的。
將魚去魚鱗，去內臟，清洗汙血，這些都做完之後，才把盆子拿過來，調好去腥的料，將魚埋進去，先醃製個一刻鐘左右，再把魚放進砂鍋中，放好配料，倒入適量的清水，開始燉煮。
待到湯煮起來以後，曲蝶衣用口小鍋蒸上米飯，著手炸酥肉。
酥肉要想炸的又脆又酥又香，那醃製肉的過程可是一點都不能馬虎的。
她率先將買來的新鮮的豬裡脊，清洗乾淨，而後才放在菜板子上切成大小薄厚皆一致的小段，這些都做完後，曲蝶衣將廚房中一些香料挑挑揀揀，混合成一道祕料，將其碾碎，揉搓進肉裡，揉了差不多有一炷香的時間，她這才鬆了手，把肉放在一旁。
炸酥肉其實不管要將肉醃製的有味，酥肉外面裹得那一層料也是很重要的。一般的廚師大多裹得都是粉面，也有裹雞蛋液的。
但是曲蝶衣裹得是她自己經過上千遍嘗試以後，終於找到的一種“偏方”，這可是她的看家本領，一般不外傳的。
默默地將裹料調好之後，曲蝶衣先沒有裹肉，而是將大鍋刷乾淨，支起火來，放進一塊豬肥肉，開始煉肉。
用菜油倒是也可以，不過終歸沒有豬肉炸出來香，這幾天雖然說這個小吃店沒有讓她們娘倆掙什麼大錢，但是這個溫飽倒是能護得住，而炸一小盤酥肉的油也是能消耗得起的。
油煉出來以後，曲蝶衣用手試了試油溫，見差不多了，便開始將切好的肉一個一個小心的放進碗裡。
醃製好的豬肉散發著獨特的香味，等到它在裹料裡滾一圈之後，那香味越發的勾人了。
油熱好，曲蝶衣找了一雙長一點的竹筷子，慢慢地把裹好料的肉段放進去。
頓時，一陣“刺刺拉拉”的炸肉聲頃刻間響起，緊接著一股炸肉的香味在小廚房裡
蔓延開，漸漸地飄出院子，飄向更遠的地方。
最先到達的就是臨近曲蝶衣娘倆住的虞嬸子和福叔兩家人。