第四十七章,首推求收,二更!
廚房的案板上還擺著她們今天中午吃剩下的米飯和一些小冷盤。
曲蝶衣突然靈光一動,不如做一些飯糰子,正巧家裡還有一點胡蘿蔔和雞肉。
說幹就幹,決定好了以後,曲蝶衣擼起袖子就開始。
她先是把剩的米飯全部盛進一個比較大一點的盆子裡,然後將胡蘿蔔洗淨切成小碎丁,放在一旁備用。
緊接著,她抓起一個小土豆,利落的削皮,洗淨,切成小碎丁,混入一旁放胡蘿蔔的碗裡。
而後她開始處理雞肉,因為雞肉是前幾天做熟的,所以曲蝶衣便不用在蒸了,直接拿起刀切成條便可以了。
最後她又切了一點蔥花,才將準備的這些佐料全部放進放米飯的盆子裡。
打幾顆雞蛋,放適量的鹽,稍稍加一點糖,提一下鮮。
曲蝶衣拿起一雙筷子,將食材充分的攪拌,待到米飯與蛋液和蔬菜完完全全融合了以後。
她開始生火,熱鍋。
而熱鍋的空檔,她又轉身走到旁邊取來昨天沒有吃完的一塊五花肉,打算做一個紅燒肉。
然而,肉還沒有來得起處理,鍋裡卻冒起了煙,於是,曲蝶衣只好先去攤糰子了。
滾燙的鍋內,熱油噼裡啪啦,曲蝶衣手持大勺,從盆子裡舀一勺子,貼近鐵鍋壁,頓時“刺刺拉拉”的聲音響起。
曲蝶衣吸了吸鼻子,馬不停蹄的烙起下一個。
不一會兒功夫,整個大鍋的鍋壁貼滿了“花花綠綠”的飯糰子。
曲蝶衣直了直腰,看了一眼盆子裡還剩的米飯,算了一下大概還得一鍋,於是準備晚飯再加一道湯。
熬湯的材料也很簡單,就是豬大骨。熬湯的砂鍋也是前幾天現做好的。
把配料都放進去,點著火,曲蝶衣便不再費心了。
接下來,她要處理的便是眼前這塊五花肉了。
肉看起來不是很新鮮,畢竟是過了夜的,但卻沒有壞的,稍稍用點功夫,做出來也是口水直流的。
做紅燒肉,最重要的就是色澤與味道的相結合。