第202章，絕味土豆餅
取出六個大小適中的土豆，削皮，用清水洗乾淨，然後切成粗細相同的絲。
曲蝶衣把土豆絲放進一個較大的木盆裡，加適量的鹽，充分攪拌均勻，對其進行初步醃製。
與此同時，酒兒帶著曲蝶衣要的東西進了廚房。
“姑娘，小蔥和辣椒。”
“放案板子上吧。”
話說著，曲蝶衣從一旁的儲物櫃裡找出一小罈子黃豆醬。
要想土豆餅好吃，醬料是極其關鍵的一步。
她先把黃豆醬從小罈子裡盛出小半碗備用，然後將酒兒現摘回來的小蔥和青紅兩種辣椒洗乾淨，切碎。
碎蔥段攪拌進土豆絲中。
青紅辣椒兩種辣椒則放進搗鹽罐裡，搗成碎沫沫。
緊接著，將已經成碎沫沫的辣椒倒進黃豆醬中，用筷子把醬和辣椒攪勻。
大鍋中放油，這裡曲蝶衣用的是菜籽油，其實最好應該用豬油，只是她看了一圈也沒有找到半點肉，更不要提煉豬油了。
油熱，放輔料，也就是一些廚房常見的輔料。
等到輔料炒出香味以後，曲蝶衣用勺子將輔料撈出，此時，油溫大概要比剛才低一點。
放黃豆醬。
醬一入油鍋，頓時噼裡啪啦的響起來。
這時，曲蝶衣開始不斷地用鏟子翻炒著，以防醬粘鍋，糊了。
大概半炷香過後，曲蝶衣見油已經和醬混合的差不多了，她熄了一小部分的火。
而後從鍋灶後面撈出一罈子酒，倒了小半碗，灑進醬汁中。
此刻，醬香隨著酒的侵入，越發的勾人。
一旁默默注視著曲蝶衣的酒兒和靈芝舔了舔嘴脣，嚥了嚥唾液。
酒隨著溫度的升高漸漸地揮發掉。
曲蝶衣又一次翻炒過後，用小勺輕舀了一點，嚐了嚐。
唔——，還行。
於是乎，放下勺子，熄滅柴火，取一個大瓷碗，把炒好的醬汁盛進去。
“酒兒幫個忙唄。”